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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - 3a. ed - México : Alhambra mexicana , 1997 - 639 p. : il. ; 22 cm

Incluye índice

ISBN: 9684441525

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --- Análisis
Alimmentos --- Composición

LC Class. No.: TX 541 / B43 1996

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