Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Pedrero F., Daniel L.

Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos / Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn - México : Alhambra Mexicana , 1997c, 1989 - 251p. : il. ; 23 cm.

ISBN: 9684440936

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--- Evaluación sensorial

LC Class. No.: TX 546 / P 43 1997