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Introducción a la tecnología de alimentos : academia del área de plantas piloto de alimentos / Academia del área de plantas piloto de alimentos - 2a ed. - México : Limusa , 2003 - 148 p. : il. ; 28 cm.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --- Tecnología
Alimentos --- Industria y comercio

LC Class. No.: TP 372.5 / I68 2003