Frazier, W.C. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos  
/ W.C. Frazier ; traducido por María Victoria Medarde Agustín 
 - 2a. ed 
 - Zaragoza, España   : Acribia  , 1976 
 - 512 p.   : il.   ; 24 cm 
<br/><br/>Incluye apéndice Traducción de: Food microbiology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420000191 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --- Bacteriología<br/>Microbiología<br/>Alimentos --- Preservación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR 115  / E73 1976