Tratado de nutrición : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /
director Ángel Gil Hernández; coordinadores Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras
- Tercera edición
- Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana, 2017.
- xxx, 611 páginas : ilustraciones ; 29 cm.