Frazier, W.C.  <br/><br/>
Microbiología de los alimentos 
/ W.C. Frazier, D.C. Westhoff; traducción de inglés Manuel Ramis Vergés  
 - 4ta. ed.  
 - Zaragoza  : Acribia, S.A.  , 1993 
 - xvi, 681p.  ; 24 cm.  
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000734X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Microbiología 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR 115   / E73 1993