Pedrero F., Daniel L. Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos / Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn - México : Alhambra Mexicana , 1997c, 1989 - 251p. : il. ; 23 cm. ISBN: 9684440936 Subjects--Topical Terms: Alimentos--- Evaluación sensorial LC Class. No.: TX 546 / P 43 1997