TY  - BOOK
AU  - Miller, Dennis D.
TI  - Química de alimentos : : manual de laboratorio 
SN  - 968185845x
AV  - TX 541 M 5518.2001
PY  - 2001///
CY  - México 
PB  - : Limusa 
KW  - Alimentos
KW  - - Análisis
KW  -  Alimentos
KW  - - Composición
N1  - Incluye glosario
ER  -