Miller, Dennis D. <br/><br/>
Química de alimentos   : manual de laboratorio  
/ Dennis D. Miller 
 - México   : Limusa   , 2001 
 - 173 p.   : il.   ; 26 cm. 
<br/><br/>Incluye glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968185845x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --- Análisis <br/> Alimentos --- Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 541  / M 5518.2001